Industria de alimentos y bebidas
Cumplir con las regulaciones de la FDA
Uso del software CMMS
La Industria de Alimentos y Bebidas está altamente regulada porque sus productos (alimentos, bebidas y suplementos dietéticos) están destinados al consumo humano. Las empresas que operan en esta industria están sujetas a pautas y regulaciones muy estrictas que deben seguir o serán multadas, perderán su licencia o serán cerradas. No cumplir con las pautas y regulaciones puede generar productos contaminados con la posibilidad de brotes, enfermedades, regulaciones más estrictas y demandas.
Es importante contar con las herramientas adecuadas para gestionar las operaciones de mantenimiento preventivo. Una solución de sistema computarizado de gestión de mantenimiento (CMMS) rica en funciones proporciona las herramientas para ayudar a gestionar los programas de mantenimiento, maximizar la vida útil de los activos, reducir el tiempo de inactividad de los equipos, gestionar la documentación, controlar los procesos, ayudar con las auditorías y proporcionar pistas de auditoría. También ayuda a las organizaciones a cumplir con estrictas normas de cumplimiento de salud y seguridad, al mismo tiempo que administran y controlan los costos.
Requisitos reglamentarios
En la industria de alimentos y bebidas, los gerentes de mantenimiento tienen el desafío de mantener los equipos en funcionamiento, mantener seguro el entorno de trabajo y producir productos higiénicos, todo ello dentro de presupuestos ajustados.
Los fabricantes de alimentos y bebidas deben lidiar con una amplia gama de regulaciones relativas a la seguridad alimentaria. Junto con las políticas y procedimientos que varían de un país a otro. En los Estados Unidos, los fabricantes están sujetos a las regulaciones del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA y a las de la FDA, y más. Los procesadores internacionales de alimentos y bebidas están regulados por el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000, y la lista continúa.
Tener una solución CMMS sólida ayuda a mantener todos sus registros en una ubicación centralizada y ahorra mucho tiempo al prepararse para auditorías e inspecciones. El software CMMS proporciona un medio para almacenar documentación detallada, como manuales de seguridad, procedimientos operativos estándar, historial de órdenes de trabajo y registros importantes relacionados con activos y equipos. Con toda la información almacenada en una base de datos, los usuarios pueden obtener información en tiempo real de forma rápida y sencilla para obtener informes completos que satisfagan las auditorías e inspecciones. Con las capacidades móviles, los usuarios tienen la posibilidad de acceder a la información desde cualquier lugar y en cualquier momento.
Optimización de su departamento de mantenimiento con software CMMS
En esta industria, se realizan tanto inspecciones de rutina como inspecciones no anunciadas, posiblemente basadas en quejas, para garantizar que las instalaciones cumplan y no se desvíen de los requisitos y estándares de la FDA. Administrar las operaciones de mantenimiento y garantizar que se cumplan las pautas y regulaciones puede ser un desafío. Las organizaciones buscan soluciones que ayuden a agilizar los procesos y gestionar las instalaciones de forma más eficiente. Equipar al departamento de mantenimiento con una solución de sistema computarizado de gestión de mantenimiento (CMMS) proporciona las herramientas para ayudar a demostrar el cumplimiento y, al mismo tiempo, garantizar que las operaciones continúen funcionando sin cesar y con una eficiencia óptima. Ayuda a agilizar los procesos, gestionar la documentación e impulsar la responsabilidad mediante firmas electrónicas. ¿Cómo puede el software CMMS beneficiar significativamente a su organización? Con el software CMMS, sus documentos se almacenan electrónicamente y proporcionan:
• Registro de auditoría completo de cualquier cambio en las órdenes de trabajo y registros en el sistema.
• Documentación de procesos y procedimientos con capacidad de adjuntar documentos a órdenes de trabajo, incluidos diagramas, manuales, órdenes de piezas, procesos de seguridad y más.
• Control sobre la gestión y mantenimiento de los activos. Todos los datos asociados con un activo se almacenan y mantienen electrónicamente en una ubicación centralizada y cualquier persona puede acceder a ellos desde cualquier lugar y en cualquier momento (también se pueden configurar permisos especiales).
• Programación y documentación del mantenimiento preventivo. El software CMMS ayuda a los usuarios a planificar, programar y registrar de manera efectiva las actividades de mantenimiento en todos los activos y equipos. El mantenimiento adecuado del equipo garantiza la confiabilidad, extiende la vida útil y asegura que el equipo esté funcionando a su máximo potencial. Poder obtener informes y documentación en tiempo real muestra a los auditores e inspectores que el equipo se ha mantenido adecuadamente y cumple con los estándares de seguridad.
• Gestión efectiva de repuestos y niveles de inventario, control sobre compras al contado y una estrategia para utilizar los materiales de manera más eficiente dentro de su organización. Con el software CMMS, los usuarios analizan el inventario y los niveles de piezas para determinar la actividad y garantizar que las cosas no permanezcan en los estantes durante largos períodos de tiempo acumulando polvo y posibles contaminantes, además de inmovilizar capital. El uso de un módulo de inventario CMMS ayuda a controlar los costos y, al mismo tiempo, garantiza que tenga las piezas críticas que necesita en caso de emergencia.
• Responsabilidad a través de permisos especiales de aprobación a lo largo de los procesos, verificando que el trabajo se completó satisfactoriamente y muestra que los procesos han sido documentados y aprobados en todos los niveles.
• Capacidad de enviar órdenes de trabajo o acceder a información desde cualquier lugar y en cualquier momento a través de una computadora o dispositivo móvil.
• Herramientas para generar informes detallados de las actividades de mantenimiento a partir de los datos que se han recopilado y transformar esa información en informes significativos para las organizaciones. Estos informes se pueden ejecutar rápidamente para proporcionar a los auditores e inspectores la información necesaria sobre activos, procesos y procedimientos para demostrar el cumplimiento normativo.
• Las funciones del panel permiten a las empresas ver gráficamente datos en tiempo real sobre una serie de indicadores clave de rendimiento (KPI) en cualquier momento. Esto permite a la gerencia monitorear su organización, identificar tendencias y mejorar la eficiencia.
• Funcionalidad para ayudar a reducir el costo de mantenimiento, aumentar la vida útil de los activos, mejorar la productividad, reducir el tiempo de inactividad y reducir el costo total de propiedad de los activos.
El software CMMS brinda a las organizaciones las herramientas adecuadas para optimizar y mejorar los procesos para ayudarlo a cumplir con los objetivos de cumplimiento de normativas y auditorías. El software CMMS ayuda a optimizar las operaciones de mantenimiento, impulsar mejoras continuas, proporcionar información y documentación de procesos en tiempo real y facilitar mucho la aprobación de inspecciones y la mejora de la seguridad del entorno laboral.
