Un único sistema CMMS para más de 400 restaurantes.
KFC, Pizza Hut, Taco Bell y más

Gestionar el mantenimiento de los equipos de restaurantes en cientos de establecimientos de comida rápida es uno de los trabajos más difíciles en la gestión de instalaciones. Ampex Brands, un operador de franquicias que gestiona más de 400 restaurantes KFC, Pizza Hut, Taco Bell, Tim Hortons, A&W y Long John Silver's, necesitaba un sistema de gestión de mantenimiento (CMMS) único para coordinar las órdenes de trabajo, programar el mantenimiento preventivo y controlar los costes en toda su operación multimarca. Eligieron eWorkOrders, un sistema CMMS basado en la nube diseñado para el mantenimiento de restaurantes y franquicias con múltiples ubicaciones.

Reto empresarial: Mantenimiento de restaurantes multimarca a gran escala

Como operador de franquicias de más de 400 restaurantes de comida rápida, Ampex Brands tenía que coordinar el mantenimiento de los equipos de cocina comerciales, la climatización y la refrigeración en cientos de establecimientos en varios estados, cada marca con su propio equipo, proveedores y requisitos de servicio.

Los objetivos clave incluyeron:

• Centralizar un alto volumen de solicitudes de servicio de mantenimiento de cientos de restaurantes.
• Controlar y reducir los gastos de mantenimiento y de contratistas.
• Enrutamiento automático de las órdenes de trabajo a los técnicos internos y proveedores externos adecuados según la ubicación de la tienda.
• Programación del mantenimiento preventivo para sistemas de climatización, refrigeración, equipos de calefacción y lavavajillas.
• Prolongar el ciclo de vida de los equipos y maximizar el tiempo de actividad.
• Hacer que las solicitudes de servicio sean lo suficientemente fáciles de enviar para el personal del restaurante que no tiene conocimientos técnicos.

Implementación de CMMS rápida y sencilla

Su gestor de cuentas, Norm Stepp, dirigió la implementación y, como usuario experimentado del software, pudo compartir recomendaciones prácticas durante todo el proceso.

“Nuestro gerente de cuentas, Norm Stepp, nos explicó el proceso. eWorkOrders Plataforma de software CMMS. ¡Excelente!”, dijo Jim, Director de Mantenimiento de Ampex Brands. “Norm, así como la mayoría de los eWorkOrders equipo, son usuarios experimentados de eWorkOrdersLa implementación fue rápida y sencilla. Durante la configuración, Norm aportó su experiencia y nos brindó excelentes recomendaciones y consejos para ayudarnos a sacar aún más provecho del sistema.

“Nos pusimos en marcha muy rápidamente, e incluso a los clientes sin conocimientos técnicos les resultó extremadamente fácil solicitar el servicio”, añadió.

Órdenes de trabajo centralizadas, mantenimiento preventivo y control de costos

Con eWorkOrders Una vez implementado, Ampex Brands gestiona el mantenimiento de cada marca y ubicación desde una plataforma centralizada. Órdenes de trabajo se enrutan automáticamente por ubicación de tienda a técnicos de campo y proveedores, mantenimiento preventivo está programado en HVAC, refrigeración y otros equipos críticos del restaurante, y la gerencia realiza un seguimiento de la actividad y los gastos en toda la operación, con acceso móvil Para técnicos en el campo.

Las notificaciones automáticas por correo electrónico mantienen informados a los franquiciados en el momento en que se reciben, actualizan o resuelven sus órdenes de trabajo, lo que, según Jim, ha mejorado significativamente la comunicación y la satisfacción del cliente entre los restaurantes y el equipo de mantenimiento.

"eWorkOrders “Viene con muchas funciones robustas a un precio muy asequible”, dijo Jim. Desde que adoptó la plataforma, Ampex Brands ha podido:

• Optimizar sus operaciones de mantenimiento
• Controlar y reducir los gastos
• Prolongar el ciclo de vida de los equipos
• Aumentar la eficiencia
• Gestionar y controlar los gastos contractuales
• Incrementar la satisfacción del cliente

Resultados: Un sistema CMMS para una operación de franquicia de más de 400 restaurantes.

Para un operador de franquicias de este tamaño, un sistema básico de emisión de billetes no es suficiente. Los operadores de restaurantes multimarca necesitan un sistema flexible y escalable. Sistema de gestión de mantenimiento computarizado (CMMS) para el mantenimiento de restaurantes que gestiona la administración de órdenes de trabajo, la programación del mantenimiento preventivo, la coordinación de proveedores y el seguimiento de gastos desde una única plataforma, y ​​Ampex Brands ha confiado en eWorkOrders Hacer exactamente eso durante años.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor sistema CMMS para franquicias de comida rápida?

El mejor sistema CMMS para franquicias de comida rápida es aquel diseñado para operaciones con múltiples ubicaciones: solicitudes de servicio centralizadas, enrutamiento automático de órdenes de trabajo por tienda, programación de mantenimiento preventivo para equipos de cocina, HVAC y refrigeración, acceso móvil para técnicos e informes a nivel de ubicación. eWorkOrders Ofrece todas estas funcionalidades y es utilizada por operadores que gestionan cientos de establecimientos de marcas como KFC, Pizza Hut, Taco Bell, Tim Hortons, A&W y Long John Silver's.

¿Cómo gestionan los franquiciados el mantenimiento en varias marcas de restaurantes?

Los operadores multimarca centralizan todas sus ubicaciones en un único sistema de gestión de mantenimiento computarizado (CMMS), de modo que las solicitudes de servicio de cualquier restaurante se dirigen automáticamente al técnico o proveedor adecuado según la ubicación y el tipo de equipo. Los programas de mantenimiento preventivo, el historial de equipos y los gastos se registran por ubicación y por marca desde un panel de control único.

¿Puede un sistema CMMS reducir los costes de mantenimiento de un restaurante?

Sí. Al programar el mantenimiento preventivo en lugar de esperar a que se produzcan averías, realizar un seguimiento de los gastos de los contratistas en función de las órdenes de trabajo y prolongar la vida útil de los equipos, los operadores de restaurantes reducen tanto los costes de reparación como el gasto en proveedores. Ampex Brands informa haber controlado y reducido los gastos en sus más de 400 establecimientos desde su implementación. eWorkOrders.